09-09 Sofia Electric Brewing TTO & Meet The Brewer

Praėjus vieneriems metams į aludės kranus grįžta Bulgarijos aludarystės pažiba Sofia Electric Brewing. Rugsėjo 9-osios (trečiadienį) vakaro programą užpildys ne tik platesnis kūrinių grojaraštis, bet garbaus svečio, maestro aludario Aiden Allen šnekos ir istorijos.

Sofia Electric Brewing yra viena ryškiausių ir sparčiausiai augančių nepriklausomų alaus daryklų Bulgarijoje, savo veiklą oficialiai pradėjusi 2020 m. vasarą. Daryklą įkūrė buvęs IT specialistas Simeonas Parvanovas, o alaus virimui vadovauja patyręs vyriausiasis aludaris iš Australijos Aidenas Allenas, prieš tai dirbęs žinomose Europos daryklose „Põhjala“ ir „Siren“. Ši komanda vadovaujasi filosofija, kad geras alus yra pagrindinė žmogaus teisė, o jų tikslas – paversti Sofiją kūrybiškos aludarystės centru.

Darykla išsiskiria unikalia lokacija ir gamybos kultūra, nes yra įsikūrusi sename Sofijos šaldytuvų fabrike. Čia naudojama moderni 20 hektolitrų virimo įranga, kurioje per mėnesį gimsta apie 150 hektolitrų produkcijos. Jų asortimentas pasižymi didele stilistine įvairove – nuo gaivių Pilsner tipo lagerių ir rūgščiųjų Sour eksperimentų su egzotiniais vaisiais iki intensyviai apyniuotų NEIPA bei statinėse brandintų imperinių stautų.

www.sofiaelectricbrewing.com
www.facebook.com/sofiaelectricbrewing
www.instagram.com/sofiaelectricbrewing
https://untappd.com/SofiaElectricBrewing