10-02 Čekiškos aludarystės šventė: Pivovar Zichovec

Šio bravoro istorija prasidėjo nuo kuriozo kai Ivanas Husákas 2010 metais per šeimos šventę prie stalo pareiškė, kad virs savo alų. Tada jo paties brolis tiesiog pasukiojo pirštą prie smilkinio ir išvadino jį bepročiu (čekiškai "magor").
Bet 2012-aisiais jau burbuliavo pirmoji partija ir taip gimė viena sėkmingiausių Čekijos modernaus alaus daryklų, o „Magor“ panaudotas vienam iš kūrinių taip atiduodant pagarbą palaikančiam broliui.

Iniciatyva buvo tokia stipri, jog Bohemijos šiaurėje esančiame kaime Zichovec išdygo ne tik patalpos daryklai, bet ir naujai seniūnijai, parduotuvei, restoranui ir netgi koplyčiai. Versle dirbo visa šeima: mama vadovavo svečių namams, vienas sūnus virė alų, kitas – jį pardavinėjo, o tėvas tiesiog stovėjo virš galvų ir už viską mokėjo.

Su laiku gamyba augo ir ėmė trūkti vietos, todėl 2016 metais jie perkėlė viską į Lounų mieste buvusį tankodromą, kur šiuo metu darbuojasi keliasdešimt žmonių, o katiluose per metus gimsta iki 130 skirtingų rūšių: nuo tradicinio čekiško lagerio iki drumstų IPA ir rūgščių eksperimentų.

Kūriniai bus eksponuojami ne tik penktadienį, bet ir likusį savaitgalį ir kitą savaitę - iki paskutinės bačkos!

[https://pivovarzichovec.cz](pivovarzichovec.cz)/
https://untappd.com/pivovarZichovec
https://www.instagram.com/pivovarzichovec/